Uvas: 88% Cabernet Sauvignon, 8% Malbec e 4% Petit Verdot
Um total de 90% do vinho permaneceu durante 12 meses em barris de carvalho francês de 1°, 2° e 3° uso. Os outros 10% permaneceram em barris de carvalho americano. Após o período que ficou em carvalho, o Ruca Malen Cabernet Sauvignon permaneceu 01 ano em garrafa antes de ser comercializado.
Notas de degustaçao: Cor rubi intensa com reflexos púrpuras, brilhantes e límpidos. Intensos aromas de frutas, onde destacam-se amoras e cassis combinados com leve toque de pimenta doce e especiarias como canela. A madeira está perfeitamente integrada, aportando aromas de caramelo e baunilha. No paladar este vinho tem um ataque seco e fresco. Bastante amplo e intenso, com taninos doces e maduros. Acidez equilibrada e ótima persistência.
Harmonizaçao: Excelente para acompanhar carnes de terneiro, cervo e javali. Também pratos com molhos encorpados.
