Uva: 100% Brunello (Sangiovese Grosso)
Este San Biagio provém dos mesmos vinhedos que originam o Brunello da vinícola, mas tem um tratamento mais jovem, sem passagem em madeira.
Notas de degustaçao: Este “jovem brunello” é mais frutado e menos austero que seu irmão nobre, mas mantém o estilo. Medianamente encorpado.
Harmonizaçao: O vinho San Biagio acompanha frios e antepastos, massas com molhos cremosos, tomate e bolonhesa, lasagna, risotos, bacalhau, grelhados leves, aves, pizzas e queijos médios, tipo gouda e camembert.
Apresenta seu apogeu do ano 2009 ao ano 2012.
